Čo všetko sme si pre vás pripravili?
- spíkrami sú ľudia z praxe, odborníci v svojej oblasti, ktorí dokážu poradiť
- konferencia sa bude vo veľkorysom priestore krásnej trnavskej Synagógy
- v blízkosti bezproblémov zaparkujete
- okrem spíkrov sa môžete tešiť na nabitý program
- užijete si free kávový catering
- chýbať nebude live cooking a degustácie
- bude priestor na networking
- podujatie sme doplnili o charitatívny charakter
Program 1. ročníka (Ne)konferencie Gastrolove v trnavskej Synagóge:
Môj život s kávou – Šimon Staš (BOTTOVA • Coffee • Brunch • Gineria)
Ako poskladať vínny lístok v podniku a „tradičné vína“ v modernej gastronómii– Miroslav Balla (Selaví)
Ikony v kuchyni – Miloš Staněk (Potten & Pannen Staněk)
Etiketa v gastronómii– Simona Myslikovjanová (SiMyCo)
Ako profesionálne vybaviť kuchyňu– René Kotlas a Rado Skurčák (AZ Gastro)
Live Cooking– obedná prestávka
Marketingové tajomstvá najlepších: Čo funguje a čo nie– Simona Budinská (Kavickari.sk)
Čo by mal zvládnuť pokladničný systém– Zuzana Vojteková (Papaya POS)
Panelová diskusia: Cenotvorba – Luxusná kuchyňa vs. foodtruck vs. kaviareň na dedine– Tomáš Tejbus (Folks), Andrej Križan (Chef''s Truck) Viktor Meszároš (Café Štefánik)
Ako vytvoriť manuál pre zamestnancov, aby boli skutočne šťastní?– Maria Krišová a Karol Ryník (Purista)
Panelová diskusia:Krízový manažment – Ako dostať podnik z červených čísel– Oto Kóňa (NYC Corner), Michal Fajin (Prírodné Jodové Kupele Číž a.s.), Adriana Rakovská (Caffe Caffe)
Tešíme sa na vás už 19. septembra 2019 v trnavskej Synagóge v kultúrnom centre.
