Popis
Srdečne vás pozývame na 2. diel série WeTALK, ktorú prinášame v spolupráci s Nadáciou Tesco.
WeTALK je panelová diskusia, ktorá sa sústredí na aktuálne témy v spoločnosti. Moderátorskej úlohy sa zhostí Frederika Halászová.
Podujatie prebehne LIVE na našej facebookovej stránke.
2. diel série WeTALK je venovaný ženám a gastrobiznisu, ktorý dnes patrí medzi odvetvia najviac doknuté pandémiou.
Do diskusie sme pozvali speakerky, ktoré nie sú v svete gastrobiznisu žiadnymi nováčikmi. Vedú vlastné gastroprevádzky, prekonávajú každodenné prekážky a neúnavne pracujú na plánoch do budúcnosti.
Našimi hosťkami budú:
? Kristína Hertelová @Zufana
? Lucia Šimeková @PHO
? Jana Lašánová @Giraffe bakery
? Lucia Gallová @Vegget microfarm
? Alexandra Patay @Co jedia zdrave deti
KRISTÍNA HERTELOVÁ je jedna z 3 zakladateliek bistra Žufaňa, kde sa stará najmä o kuchyňu, varenie a veci s tým súvisiace. Rada píše a tak sa prirodzene stalo, že aj žufaňácke sociálne siete sú z jej kuchyne. LUCIA ŠIMEKOVÁ po úspechu konceptu na festivale Grape v roku 2017 založila obľúbené vietnamské bistro Phockáreň. Dnes má Phočkáreň 3 prevádzky v nákupných centrách a ambiciózne plány do budúcna. JANA LAŠÁNOVÁ po 10 rokoch v korporáciách zistila, že jej táto práca už nedáva zmysel a spolu s manželom založila Giraffe Bakery, pôvodne pekáreň, ktorá fungovala len na objednávku cez eshop. Pred časom sa presťahovali do Novej Cvernovky, kde k pekárni pridali kaviareň. Janka hovorí, že, keď firma prežila narodenie 2 detí a všetky detské choroby, prežije aj Koronu 
LUCIA GALLOVÁ viedla organizáciu Vidiecka Platforma, ktorá združovala malých, stredných a rodinných poľnohospodárov. Otvorila prvý vysokoškolský bufet Vegget s prevádzkou na malovýrobu potravín, ktorý ponúka výživné občerstvenie zo surovín od domácich pestovateľov. Počas karantény a zavretých prevádzok založili s partnerom Filipom a synom Šimonom Vegget microfarm, kde na 600m2 organicky a regeneratívne pestujú najmä listovú zeleninu a bylinky. ALEXANDRA PATAYje zakladateľka osvetového projektu Čo jedia zdravé deti, poradkyňa pre výživu a lektorka kurzov Základy výživy a vzdelávacieho projektu pre predškolské zariadenia. Spoluzaložila prevádzku Zdravý dom, ktorá si zakladá na zdravej strave a denne dodáva jedlo pre 800 detí v predškolských i školských zariadeniach. FREDERIKA HALÁSZOVÁ, moderátorka
Frédérique Halászová je komunikátorka, facilitátorka, moderátorka diskusií na závažné aj ľahšie spoločenské témy a bývalá novinárka. Momentálne pôsobí v humanitárnej organizácii Človek v ohrození, kde má na starosti fundraising a komunikáciu. Podujatie je bezplatné.
Za podporu podujatia ďakujeme Nadácii Tesco.
