(Ne)konferencia Gastrolove 2023

Aj tento rok sme sa rozhodli zorganizovať najväčšiu gastronomickú udalosť jesene, a to (ne)konferenciu Gastrolove!

Veľkou zmenou bude, že tento rok bude podujatie (ne)konferencia Gastrolove, dvojdňové, a to 28.9. a 29.9. 2023.

Prvý deň prebehne pri príležitostí Svetového dňa cestovného ruchu zahájenie eventu a pripravené sú pre vás dve silné témy - Enogastronómia s Fabiom Bortolinim a čoraz viac dôležitejšia téma Zero Waste konceptu v kuchyni- doplnená o praktický workshop.Tú bude mať na starosti skvelý Vojtech Végh, zakladateľ prvej vegánskej zero waste reštaurácie na svete a autor knihy Surplus: The food waste guide for chefs.

Počas prvého dňa bude pre vás nachystaný pitný režim, skvelá káva a občerstvenie.

Na druhý deň sa rozbehne kolotoč silných prednášok na silné témy. Povieme si viac o nedocenenej práci časníkov s lektorkou Luciou Meškovou, o tom, ako vytvoriť skvelý prezentačný web s expertami Imrichom Kováľom a Katarínou Ďurčovou, povieme si ako na skvelé PR so Simonou Budinskou, či ako vytvoriť podnik, ktorý prežije - a možno aj nie s Viktorom Meszárosom.

Ako pracovať so študentami? Svoje skúseností prezradí Lukáš Špilák riaditeľ Šimák Zámok Pezinok.

Zahraničným hosťom bude top 13 CEO v Čechách, Simona Myslikovjanová.

O zážitkoch zo slovenských kuchýň, ale aj tej ktorú vedie, porozpráva šéfkuchár Martin Novák z oceňovanej Pálffy Restaurant.

Dámske kruhy s podnikateľkami z gastra znovu oživí skvelá Michaela Králiková. Účasť nám prisľúbil aj Milan Markovič z agentúry Effectix a mnohí ďalší.

Príďte na deň plný skvelej kávy, jedla, degustácii cukrárov, cateringu od Strednej Hotelovej Školy Ľudovíta Wintera. Nebude chýbať ani obľúbená tombola, plná skvelých cien od partnerov.

Celé podujatie bude ovplyvnené myšlienkou zero waste. Odporúčame preto i svoje vlastné fľašky na vodu, či keepcupy.

Ak milujete gastronómiu, je naša (ne)konferencia presne pre vás. Pretože Gastrolove je slovná hračka. Je o tom, ako žiť a prežiť v gastronómii s láskou. Profesionáli z celého Slovenska sa spojili, aby sa snažili urobiť menšiu gastrorevolúciu. Tak to nezmeškajte.

Program budeme postupne dopĺňať.