Popis
V oblasti, v ktorej človek žije, rastie prevažne
také ovocie a zelenina, ktoré v danom ročnom období potrebuje. To znamená, že výber
potravín by sme mali z väčšej časti podriadiť ročnému obdobiu. Tak ako vymieňame šatníky počas ročných období, rovnaké pravidlo platí aj v
stravovaní.
V obchodoch kúpime celoročne všetky druhy ovocia a zeleniny, bez ohľadu na sezónu. S
dobrým úmyslom vkladáme do nákupných vozíkov potraviny dovezené cez polovicu
sveta.
Nezabúdajme, že pri nákupe by sme mali myslieť predovšetkým na sezónnosť potravín. Predsa len,
je pre nás prirodzenejšie v zime siahnuť po sušenom alebo čerstvom jabĺčku, ako po melóne.
Všetky ročné obdobia ponúkajú široký výber miestnych potravín. Inšpirujme
sa našimi starými rodičmi, ktorí v zimnom období varili najmä z koreňovej zeleniny a v lete
zase využili všetky dostupné zdroje farebného ovocia a zeleniny.
Podporte svoje zdravie bežne dostupnými potravinami a rešpektujte prírodný
kolobeh vychádzajúci z ročných období.
Zmena na Vašom tanieri bude jednoduchšia a zrozumiteľnejšia vďaka workshopu o sezónnom
stravovaní. Na prednáške sa budeme detailne venovať stravovaniu počas jednotlivých období:
jar, leto, jeseň, zima.
